TONIFICARE IL QI

Descrizione

Teoria e pratica della dietetica cinese

In questo libro Karin Wallnoefer mette a disposizione del lettore tutto il necessario per affrontare un deficit di qi nella vita quotidiana: una descrizione di sintomi e segni, una spiegazione facilmente comprensibile di come impostare alimentazione e stile di vita, liste di tutti gli alimenti consigliati e sconsigliati, una descrizione delle principali erbe dietetiche cinesi e tante ricette, gustose e semplici, per tonificare il qi.

Stanco, fiacco, deconcentrato, senza fiato, con la pancia gonfia o sempre raffreddato?

Un deficit di qi, sia generale che di stomaco, milza, polmone o cuore, secondo la medicina cinese è un quadro molto frequente. Per tonificare il qi, l’alimentazione gioca un ruolo fondamentale.

“Il proposito di scrivere questo volume è nato dal mio lavoro come consulente di alimentazione. Quando assisto i miei clienti nel loro tentativo di migliorare la propria alimentazione, ho spesso la sensazione che in realtà essi avrebbero bisogno di molte più conoscenze, più competenza, più informazioni di quanto sia possibile trasmettere nel corso di uno o due incontri.

L’alimentazione fa parte della vita quotidiana di ognuno di noi. Essa dipende da tantissime decisioni piccole o grandi che ognuno di noi è costretto a prendere, molte volte anche senza avere la consapevolezza necessaria su quali ne saranno le conseguenze. Naturalmente esistono consulenti e coach, ma alla fine dei conti, nel quotidiano, siamo costretti a gestire la nostra alimentazione da soli.

Ci ritroviamo davanti agli scafali del supermercato, a trafficare in cucina, seduti al bancone del bar, in trattoria o a tavola con amici e non c’è l’esperto a cui potremmo chiedere per un consiglio. Migliorare la propria alimentazione è un proposito lungo e difficile. Penso che per molti sarebbe un grande aiuto poter, strada facendo, appoggiarsi ad un libro per avere un aiuto.

Ecco perché ho deciso di scrivere un libro del genere: per poterlo offrire ai miei clienti e a tutti quelli che intendono migliorare la propria alimentazione.”