UNA MELA AL GIORNO: MA QUALE?

Descrizione

• Imparare a mangiare e leggere le etichette

Cosa vuol dire RDA? Come scelgo cosa comprare? I cibi confezionati sono tutti uguali? Quanto e come devo mangiare? Ci sono alimenti migliori di altri? Qui le risposte a queste domande, e molte altre ancora. Una guida alla scelta alimentare consapevole e alla comprensione delle etichette alimentari. Per tutti coloro che hanno a cuore salute e benessere. E per chi vuole sapere cosa compra davvero mentre fa la spesa.

Scritto in maniera semplice e discorsiva, il libro rende accessibile a tutti il tema dell’educazione alimentare, che viene affrontato a tutto tondo, dalle motivazioni che guidano la scelta alimentare, ai principi fondamentali della nutrizione, all’interpretazione e comprensione delle etichette alimentari, al discusso argomento degli additivi. Una guida pratica che ci aiuta a capire il rapporto tra noi, ciò che mangiamo e il nostro benessere, e a scegliere cosa e come comprare, indicando gli additivi pericolosi, quelli da evitare e quelli innocui, quali cibi li contengono e quali problemi comportano per la salute.

Per chiunque voglia saperne di più sulla corretta alimentazione e voglia mantenersi in forma; per tutti gli sportivi, i professionisti del settore fitness/wellness e del settore sanitario.

Augusto Innocenti, biologo nutrizionista, ha lavorato nel settore farmaceutico per alcuni anni, prima di dedicarsi alla libera professione.
Carlo Pruneti, psicologo e psicoterapeuta, specializzato in Psicologia differenziale, insegna Psicologia clinica presso l’Università degli Studi di Parma.