DIETA E NUTRIZIONE – un percorso olistico

Descrizione

• Un percorso olistico

Questo libro non intende divulgare una nuova dieta ma offrire una panoramica olistica sul vasto campo della nutrizione ponendo in una prospettiva coerente le tantissime e spesso contraddittorie informazioni disponibili oggi su questa materia.

Dieta e Nutrizione non solo informa in modo chiaro sui diversi gruppi di alimenti, minerali e vitamine, ma precisa anche l’importanza dei metodi di coltivazione, spiega il funzionamento dei processi digestivi e l’assorbimento degli elementi nutritivi e presenta i principi della tradizione nutrizionale ayurvedica, sottolineando l’importanza che l’alimentazione ha non solo per il corpo fisico, ma anche per la coscienza.

Un libro che getta un ponte tra la ricerca scientifica occidentale e l’introspezione orientale.

Una lettura fondamentale per tutti gli interessati alla salute olistica.